50年老字號Savoey Restaurant 上味泰 曼谷最夯咖哩蟹 點餐攻略

被泰國雜誌評選為近年最佳餐廳之一的「Savoey Restaurant 上味泰餐館」，作為曼谷老字號泰式料理，1972年創立至今已有50幾年歷史；擁有多家分店，以新鮮海鮮、經典泰菜、平易近人的價格及舒適用餐環境聞名，非常適合家庭或朋友聚餐。

Savoey Thai Restaurant ｜必吃招牌菜

Savoey以新鮮食材和傳統泰式料理聞名，從冬蔭功湯、鳳梨炒飯、蝦醬空心菜應有盡有，「咖哩蟹」更是不可不試的經典美味。

黃金咖哩蟹 Stir-fried Curry Crab

Savoey的黃金咖哩蟹堪稱曼谷最美味的咖哩螃蟹，店內的螃蟹全採活體現殺，保證每一口都能嚐到最新鮮的鮮甜風味。餐廳選用泰國南部的「鮮活海蟹」，兩支粗壯大螯是特色之一，客人甚至可以在店門口親自挑選螃蟹，並以秤重計價，重量與價格清楚標示，吃得安心又透明。

黃金咖哩的醬汁由濃郁咖哩搭配香滑椰奶調製而成，再加入滑嫩雞蛋，使整道料理口感更加濕潤細膩。每一口蟹肉都融合了甜美與濃郁香氣，用咖哩醬汁拌飯更是讓人欲罷不能，完美演繹「白飯殺手」的魅力。

咖哩炒蟹（Stir-Fried Jumbo Crabmeat in Yellow Curry Sauce

Savoey 的咖哩炒蟹也是必點招牌菜，金黃色的咖哩醬汁濃郁卻不膩，帶著南洋香料的層次感，搭配滑嫩綿密的炒蛋，香氣一上桌就讓人食慾全開。新鮮蟹肉細緻又飽滿，吸附滿滿咖哩醬汁後，鹹香中帶點微辣，特別推薦給不擅長剝蟹殼的人，直接選擇「剝好殼的蟹肉版本」，可以專心享受蟹肉與咖哩的完美結合，完全不用手忙腳亂，，濃郁到不行的醬汁拌著白飯吃，真的會讓人一碗接一碗，完全停不下來。

酥炸鱸魚佐魚露芒果莎莎醬 Deep-fried Seabass with Fish Sauce

整尾鱸魚剖半後油炸至金黃酥脆，魚皮香酥爽口，魚肉仍然保持鮮嫩多汁，口感外酥內嫩，鮮甜風味十分迷人；淋上鹹香魚露醬汁再搭配酸甜清爽的芒果莎莎醬，莎莎醬中融合芒果的果香與青木瓜絲的爽脆口感，與魚露的鹹香相互平衡，不僅提鮮解膩，讓整體風味層次更加豐富。

招牌炸蟹肉餅  Fried Crab Meat Balls

Savoey的招牌炸蟹肉餅是店內很受歡迎的人氣菜色，選用真材實料的蟹肉製作，酥炸至外皮金黃酥脆，內餡則保持柔嫩紮實，炸蟹肉餅入口酥香，內餡飽滿且蟹肉比例高，不會有過多粉漿感，每一口都能感受到扎實的海鮮鮮味。
單吃就能品嚐到蟹肉自然鮮甜的海味，搭配酸甜開胃的泰式甜辣醬，更能襯托蟹肉的鮮甜層次。

酥炸空心菜沙拉 CRISPY DEEP-FRIED MORNING GLORY SALAD

酥炸空心菜是一道酥脆涮嘴的創意料理，將新鮮空心菜裹上薄麵衣後酥炸，口感金黃酥脆，去除了空心菜原本的草腥味，帶出淡淡焦香，搭配特製泰式酸辣醬汁享用，酸、甜、微辣交織出豐富層次，風味鮮明又開胃。

鳳梨炒飯 Baked Pineapple Fried Rice

經典的泰國料理，將炒飯盛入新鮮鳳梨中，Savoey的鳳梨炒飯選用香Q白米，搭配多樣食材後再加入切塊鳳梨，最後灑上肉鬆與蟹肉塊，份量澎湃。炒飯充分吸收鳳梨的果汁，每一口都濃郁香甜，清新又滿足，令人忍不住一口接一口。

酸辣蝦湯 冬蔭功湯 Tom Yum Goong

Savoey的酸辣蝦湯Tom Yum Goong選用大隻泰國蝦，搭配魚露與香料精心熬製，香氣濃郁。
在炎熱的天氣裡，酸辣開胃一碗下肚就能帶來滿滿的清爽與滿足感，單喝或是淋在米飯上，都能瞬間提升整餐的風味層次，讓味蕾充滿驚喜。

脆皮燒肉炒飯 ried Rice with Crispy Pork

Savoey的脆皮燒肉炒飯是必推的高人氣餐點，脆皮燒肉外皮炸至金黃酥脆，入口還能聽見清脆咀嚼聲，瘦肉紮實、肥肉Q彈，肥瘦比例恰到好處，帶有微微辣度，格外下飯。偏好口味較重、喜歡酥脆口感且追求層次變化，這道脆皮燒肉炒飯絕對值得一試。

清蒸檸檬魚 Steamed Snapper In Lime Sauce

Savoey的清蒸檸檬魚選用新鮮鱸魚，肉質細膩鮮美且無腥味；烹調時魚身先清理乾淨並劃上幾刀，以便吸收滿滿調味。上桌前鋪上檸檬片、薑絲、大蒜和辣椒，再淋上特製醬汁蒸煮，使鱸魚充分吸收檸檬的清香與調味料的層次，酸香中帶著微甜，風味清爽怡人。將蒸魚湯汁淋在白飯上，更是令人食指大動，酸甜鮮美的滋味令人回味無窮。

泰式鐵板牡蠣 Oyster Omelet

泰式鐵板牡蠣看似與台灣蚵仔煎相似，但更強調外皮的酥脆感；製作時將新鮮蚵仔與特製麵糊一同煎製，上桌時仍在鐵板上滋滋作響。新鮮蚵仔完整保留鮮甜，份量十足，每一口都滿溢鮮味。外層金黃酥脆，內裡柔嫩多汁，搭配特製甜辣醬，讓整道料理的口感更加立體、層次豐富。

碳烤河蝦 Grilled River Prawns

Savoey的碳河蝦以新鮮肥美著稱，擁有濃郁金黃色蝦膏，香氣宛如奶油般濃厚，搭配緊實彈牙的蝦肉與炭烤獨有的煙燻香氣，整體口感甚至被不少饕客認為可媲美龍蝦。

鹹蛋黃炒花枝 STIR-FRIED SQUID WITH SALTED EGG YORK

濃郁鹹香，Q彈下飯的招牌料理；濃郁細緻的鹹蛋黃醬完美包覆新鮮花枝，醬汁呈現沙沙滑順的口感，與花枝的Q彈嚼勁相互襯托，鹹香中帶著微甜，越嚼越能感受到濃厚香氣。花枝新鮮且口感紮實，搭配鹹蛋黃醬後層次更加豐富，風味濃郁卻不膩口。

Savoey Thai Restaurant ｜必點甜點・飲品

Savoey的人氣甜點首推口感香濃的「椰汁冰淇淋」搭配彩色Q彈圓子、層次豐富的「芒果糯米飯」或是特色飲品「芒果糯米飯冰沙」與解膩的「芥藍菜冰沙」都深受好評，適合愛甜食的饕客。

• 芋頭湯圓配椰子冰淇淋
  香濃滑順的椰子冰淇淋，搭配紮實Q彈的彩色手工芋圓、地瓜圓，口感層次豐富，香甜不膩，是相當療癒的經典甜點。

• 芒果糯米飯/芒果糯米飯冰沙
  無論是經典芒果糯米飯，或創意十足的「芒果糯米飯冰沙」，都將椰奶、香Q糯米與香甜芒果完美融合，濃郁果香與奶香交織，是泰國甜點的代表作。

• 椰子冰淇淋佐芒果與蛋糕
  冰涼椰子冰淇淋搭配新鮮芒果與蛋糕，配料豐富、層次多元，帶來香甜清爽的味覺享受。

• 芒果糯米飯冰沙 Mango Sticky Rice Frappe
  將經典芒果糯米飯化為冰沙形式，口感彷彿液態甜點，創意十足且風味濃郁，令人驚喜。
• 芥藍菜冰沙 Kale Frappe
  外觀翠綠吸睛，喝起來卻酸甜清爽，幾乎沒有蔬菜味，是相當受歡迎的解膩飲品。
• 西瓜冰沙 Watermelon Frappe
  選用新鮮西瓜製作，果香自然清甜，冰涼消暑，非常適合炎熱天氣享用。
• 羽衣甘藍果汁 Kale Juice
  感覺有點像牧草汁，不甜也不澀，是十分養生具有排毒抗癌效果的綠色能量果汁。

Savoey Thai Restaurant ｜點餐技巧

• 了解Savoey的招牌菜
• 泰菜偏辣，如果不吃辣可以請店家少辣或不辣
  點餐前先問今日推薦或特價海鮮 → 常有季節限定美味
• 善用套餐或組合
  Savoey 雙人或多人套餐，通常比單點划算
  套餐通常包含：湯 + 炒菜 + 海鮮 + 飯；如果多人聚餐，可以點 1–2 份套餐，再單點幾道特色菜
• 配菜技巧
  泰菜重口味，飯一定要配菜吃，尤其是酸辣海鮮
  如果想省錢，可先看套餐的主食是否足夠，不必再額外點飯
  小菜（涼拌青木瓜、涼拌海鮮）可以用來解辣
• 飲料搭配
  飲料非常可愛，雖然顏色繽紛，但全是天然新鮮水果製作而成的
  泰式奶茶或椰子水很適合配酸辣菜
  如果點啤酒或氣泡飲料，海鮮會更對味
• 親子點餐建議
  Savoey沒有特別標示「兒童菜單 / Kids menu」，但為親子友善餐廳，菜單多為單點共享式料理，小朋友其實還是蠻容易找到適合吃的餐點：鳳梨炒飯、清炒空心菜、白飯＋咖哩蟹醬汁（很多小朋友喜歡）、炸蟹肉餅、蝦餅、鱸魚等炸物類也是小朋友喜愛的。

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Savoey Thai Restaurant ｜分店選擇攻略

Savoey Restaurant 分店主要在 泰國曼谷市區（部分靠近地鐵站與購物中心），都是當地人氣較高、旅客常去的據點。

 Savoey @Terminal 21 Asok

Terminal 21購物中心 5 樓，靠近 BTS Asok 站，交通方便。

• 交通： BTS Asok站 (4號出口) 或 MRT Sukhumvit站
• 地址： 88 Soi Sukhumvit 19, Khlong Toei Nuea, Watthana
• 營業時間：10:00-22:00

Savoey @The Mercury Ville at Chidlom

位於 The Mercury Ville 商場二樓，靠近 BTS Chit Lom（奇隆）站，方便逛街與觀光行程。

• 交通： BTS Chit Lom（奇隆站）4號出口直通
• 地址：540 2nd Floor, Mercury Tower, Ploenchit Rd., Lumpini, Pathum Wan, Bangkok 
• 營業時間：10:00-22:00

Savoey Seafood Company – Sukhumvit26

位於 A Square 商場內，環境為夢幻玻璃屋設計，有落地玻璃屋與較大空間，適合團體或家庭用餐； 對面即是 Big C 賣場，用餐前後方便購物。

• 交通： BTS Phrom Phong 站， 4 號出口出站後，搭乘 Grab ，車程約 5-10 分鐘
• 地址：120, 4 Sukhumvit 26, Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 
• 營業時間：10:00-22:00

Savoey @Tha Maharaj

位於曼谷昭披耶河畔的 Tha Maharaj 文青市集 G 棟 2 樓，可以邊用餐邊欣賞河邊的日落美景。

• 交通： Grab 直接導航至「Tha Maharaj」商場。該區（大皇宮附近）下午至傍晚較容易塞車，建議提早出發
• 地址： 2nd Floor, Building G, Tha Maharaj, Trok Mahathat, Maharaj Rd., Phra Borom Maha Ratchawang, Phra Nakhon, Bangkok 
• 營業時間：10:00-22:00

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